- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции духового шкафа Electrolux EVY 0946 BAX, страница 43
Продукты Толщина
продуктов
Количество
продуктов на
4 персоны (г)
Температура
(°C)
Время
(мин)
Полож
ение
проти
вня
Филе
морского
леща
4 филе
толщиной 1
см
500 70 25 2
Филе морск.
окуня/сибаса
4 филе
толщиной 1
см
500 70 25 2
Треска 2 филе
толщиной 2
см
650 65 70 - 75 2
Гребешки большие 650 60 100 - 110 2
Мидии,
неочищенные
1000 95 20 - 25 2
Креветки
(очищенные)
большие 500 75 25 - 30 2
Осьминог 1000 85 100 - 110 2
Форель,
филе
1)
2 филе
толщиной 1,5
см
650 65 55 - 65 2
Лосось,
филе
1)
3 см 800 65 100 - 110 2
1)
Во избежание потери белка перед тем, как поместить рыбу в вакуумный пакет,
вымочите ее в 10% растворе соли (100 г соли на 1 литр воды) в течение 30 минут и
промокните ее бумажным полотенцем.
11.6 Низкотемпературное:
Овощи
• При необходимости очистите
овощи.
• Некоторые овощи меняют цвет,
если очистить их и приготовить в
вакуумном пакете. Для
оптимальных результатов
приступайте к приготовлению
продуктов сразу после их
подготовки.
• Чтобы сохранить цвет артишоков,
после мытья и нарезания
поместите их в воду с лимонным
соком.
Продукты Толщина
продуктов
Количество
продуктов
на 4
персоны (г)
Температура
(°C)
Время
(мин)
Поло
жение
проти
вня
Спаржа,
зеленая
целиком 700 - 800 90 40 - 50 2
РУССКИЙ 43
Ваш отзыв будет первым