- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции электрической печи Electrolux CC030 240913, страница 38
- Суфле с голубым сыром
(6 порций)
Ингредиенты
80 г сливочного масла + 10 г для смазки формы
65 г муки
40 сл молока
1 столовая ложка сливок
4 яйца + 1 яичный белок
60 г голубого сыра (Бле д’Овернь)
1 кофейная ложка приправы (4 специи)
Соль
Посуда и принадлежности
Форма для суфле
Решетка
1. На медленном огне растопить в кастрюле сливочное масло. Добавить муку, перемешать, затем
добавить молоко. Довести до кипения, не переставая помешивать. Как только закипит, убрать
огонь.
2. Помешивая, добавить ингредиенты в следующем порядке: соль, приправу, раздавленный голубой
сыр, сливки, яичные желтки по одному.
3. Взбить в пену яичные булки (4+1), добавить в суфле, перемешивая снизу вверх деревянной
ложкой.
4. Смазать сливочным маслом форму и влить приготовленную смесь.
5. Установить форму на решетку.
6. Выпекать в течение 25-30 минут в режиме конвекции на 3-м уровне при температуре 190-200°С.
Примечание:
Не рекомендуется открывать дверцу печи во время выпекания.
Режим
выпекания
Вентиляционное
отверстие
Вода
Т°
Уровень Время
приготовления
Конвекция Открыто /
190-200°С
3 25-30 мин.
38
Ваш отзыв будет первым
Вопросы пользователей
Поиск:
по производителю
по типу техники
по модели
Сортировать:
по дате
c ответами
Гость
29 июля 2020, Оренбург
можно несколько раз подряд включать печь недовая остыть
0 ответов
Ответить
0