- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции мультиварки Redmond RMC-M150, страница 32
32
III. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Расстойка теста
Расстойка (поднятие) — важнейший этап технологии приготовления теста непосредственно перед выпечкой. В процессе формо-
вания нарушается пористость теста, из него выходит практически весь углекислый газ. Во время расстойки происходит интенсив-
ное брожение с образованием до 95% углекислого газа, восстанавливается структура теста и его объем увеличивается до 50-70%
от первоначального. Одним из основных условий успешного процесса является отсутствие сквозняков и поддержание постоянной
температуры и влажности воздуха, для чего используются специальные шкафы. С помощью мультиварки REDMOND RMC-M150 в
программе «МУЛЬТИПОВАР» вы можете создать максимально благоприятные условия для расстойки теста у себя дома.
1. Замесите тесто согласно рецепту, выложите его в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты занимали не более половины
объема чаши. Установите чашу в корпус прибора, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.
2. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.
3. Нажимая кнопку «Меню» выберите программу «МУЛЬТИПОВАР». На дисплее попеременно будут отображаться установлен-
ные по умолчанию значения температуры и времени приготовления.
4. Нажмите кнопку «Таймер /t°С» для перехода в режим установки температуры приготовления. На дисплее высветится установ-
ленная по умолчанию температура приготовления (100°С).
5. Нажимая на кнопки «+» и «—» установите необходимую температуру для расстойки согласно рецепту.
6. Повторно нажмите кнопку «Таймер /t°С» для перехода в режим установки времени приготовления. На дисплее высветится
установленное по умолчанию время приготовления (15 минут).
7. Нажатием на кнопки «+» и «—» установите необходимое время приготовления (см. раздел «Установка времени приготовле-
ния», стр. 10).
8. Использование функции отложенного старта в данной программе нежелательно, так как это может негативно отразиться на
качестве продукта.
9. Нажмите и удерживайте несколько секунд кнопку «Старт /Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки «Старт /Автоподог-
рев», начнется выполнение программы и обратный отсчет времени приготовления.
10. Следуйте инструкциям по приготовлению из книги рецептов. В данной программе функция автоподогрева будет автоматичес-
ки отключена. Не рекомендуется включать функцию автоподогрева, так как это негативно отразится на качестве продукта.
11. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал. Прибор перейдет в режим ожидания.
12. Для отмены введенной программы, прерывания процесса приготовления или отключения автоподогрева нажмите и удержи-
вайте кнопку «Отмена/Подогрев».
Ваш отзыв будет первым