- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции скороварки Tefal Clipso One P4240771, страница 24
20
Десерты
Компот из трех видов яблок
4 яблока сорта ранет, 4 яблока сорта гренни смит, 4 канадских яблока, 100 г кедро-
вых орешков, 60 г сливочного масла, 100 г коричневого сахара, 2 щепотки корицы, 1
чайная ложка жидкого ванилина, щепотка имбиря.
Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте доль-
ками толщиной 2 см.
Нагрейте их с маслом в скороварке. Добавьте корицу, ва-
ниль, имбирь, сахар и кедровые орешки. Перемешайте
деревянной ложкой. Закройте скороварку. При появле-
нии свистящего звука снизьте мощность источника на-
гревания и готовьте блюдо в течение указанного
времени. По окончании приготовления откройте ско-
роварку. Подавайте компот теплым или холодным с ша-
риком ванильного мороженого или столовой ложкой
сметаны.
Маленькие пирожные
"крем-карамель"
250 мл молока, 1/2 стручка ванили, разделенного пополам, 3 яичных желтка, 100 г са-
харного песку, несколько капель уксуса.
Вскипятите молоко с ванилью. Всыпьте 50 г сахарного
песку и влейте желтки в отдельную миску. Взбивайте
желтки до получения однородной смеси. Медленно
влейте смесь в кипящее молоко (предварительно вынув
стручок ванили), продолжая ее взбивать. В сковородке
с толстым дном растопите оставшийся сахар с двумя сто-
ловыми ложками воды и несколькими каплями уксуса.
Продолжайте нагревать на малом огне до получения од-
нородной карамели. Полейте каждую из четырех таре-
лок карамелью. Процедите желтковую смесь через
дуршлаг и разлейте по отдельным формочкам. Накройте
каждую из них небольшим кусочком алюминиевой
фольги. Поставьте формочки в корзину для приготовле-
ния на пару.
Влейте в скороварку 750 мл воды и поставьте корзину
на подставку внутри прибора. Закройте скороварку. При
появлении свистящего звука снизьте мощность источ-
ника нагревания и готовьте блюдо в течение указанного
времени. По окончании приготовления откройте ско-
роварку. Перед тем как поместить готовое блюдо в хо-
лодильник, дайте ему остыть. Переверните формочки на
тарелки, подавайте холодным.
4–6 порций
Время
приготовления: 15 мин.
Положение клапана: 1
Время
приготовления: 6 мин.
4 порции
Время
приготовления: 15 мин.
Положение клапана: 1
Время
приготовления: 7 мин.
Ваш отзыв будет первым