- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции духового шкафа AEG BP5831600M, страница 39
11.9 Медл. приготовление
Используйте эту функцию для
приготовления нежного постного мяса
и рыбы не допуская превышения
температуры внутри продукта более
65°C.. Данная функция не подходит к
таким рецептам, как тушение в
горшочке или жарка жирной свинины.
Чтобы удостовериться, что
температура внутри мяса
соответствует требуемому значению
температуры внутри продукта, можно
воспользоваться термощупом (см.
Таблицу приготовления с
использованием термощупа).
В первые 10 минут можно установить
температуру духового шкафа в
пределах от 80°C до 150°C. Значение
по умолчанию – 90°C. После установки
температуры духовой шкаф
продолжает приготовления при 80°C.
Не используйте данную функцию для
приготовления птицы.
Всегда готовьте без
крышки при использовании
данной функции.
1. Обжарьте мясо с каждой стороны в
течение 1-2 минут в сковороде на
варочной панели на высоком
уровне нагрева.
2. Поместите мясо вместе с горячим
противнем для жарки внутрь
духового шкафа на решетку.
3. Вставьте в мясо термощуп.
4. Выберите функцию Медл.
приготовление и задайте нужную
конечную температуру внутри
продукта.
Продукты Количество Температура
(°C)
Время (мин) Положение
противня
Ростбиф 1000 г - 1500 г 120 120 - 150 1
Говяжье филе 1000 г - 1500 г 120 90 - 150 3
Жареная
телятина
1000 г - 1500 г 120 120 - 150 1
Стейки 200 г - 300 г 120 20 - 40 3
11.10 Настройка для пиццы
Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение
противня
Пицца (на тонкой
основе)
200 - 230
1)2)
15 - 20 2
Пицца (с большим
количеством
начинки)
180 - 200 20 - 30 2
Открытые пироги 180 - 200 40 - 55 1
Открытый пирог со
шпинатом
160 - 180 45 - 60 1
Открытый пирог 170 - 190 45 - 55 1
Швейцарский
открытый пирог
170 - 190 45 - 55 1
РУССКИЙ 39
Ваш отзыв будет первым