- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции духового шкафа AEG BP5531302, страница 25
• Для получения поджаристой
корочки все виды мяса можно
жарить в сотейнике без крышки.
• Рекомендуется готовить в приборе
мясо и рыбу весом 1 кг и выше.
• Чтобы избежать пригорания к
противню выделяющихся мясных
соков, добавьте в него немного
жидкости.
• При необходимости
переворачивайте обжариваемый
продукт по истечении 1/2–2/3
времени приготовления.
• Крупное жаркое и птицу поливайте
выделяющимся соком несколько
раз в течение жарки. Это позволяет
получить прекрасное жаркое.
• Духовой шкаф можно выключить
приблизительно за 10 минут до
завершения жарки и
воспользоваться его остаточным
теплом.
9.9 Таблицы с информацией по жарке
Говядина
Продукты Количеств
о
Режим Температу
ра (°C)
Время
(мин)
Положение
противня
Тушеное мясо 1 кг – 1,5 кг Верхний +
нижний
нагрев
230 120 - 150 1
Ростбиф или
филе: с кровью
на см
толщины
Турбо-гриль
190 - 200
1)
5 - 6 1
Ростбиф или
филе: средней
прожаренности
на см
толщины
Турбо-гриль
180 - 190
1)
6 - 8 1
Ростбиф или
филе: хорошей
прожаренности
на см
толщины
Турбо-гриль
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Свинина
Продукты Количество Режим Температур
а (°C)
Время
(мин)
Положение
противня
Лопатка /
ошеек / окорок
1 кг – 1,5 кг Турбо-гриль 160 - 180 90 - 120 1
Свиная
отбивная /
свиные
ребрышки
1 кг – 1,5 кг Турбо-гриль 170 - 180 60 - 90 1
Мясной рулет 750 г - 1 кг Турбо-гриль 160 - 170 50 - 60 1
Свиная ножка,
предварительн
о отваренная
750 г - 1 кг Турбо-гриль 150 - 170 90 - 120 1
РУССКИЙ 25
Ваш отзыв будет первым