- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции плиты Мечта 15М, страница 10
10
ПОМНИТЕ: УПРАВЛЕНИЕ РАБОТОЙ ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛЕЙ ЭЛЕКТ-
РОШКАФА ЖАРОЧНОГО КОМПЛЕКСНОЕ (ДВУМЯ РУЧКАМИ): УСТАНОВКА
РЕЖИМА НАГРЕВА И УСТАНОВКА ТРЕБУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ. ПРИ УСТА-
НОВКЕ ЛЮБОЙ ИЗ РУЧЕК В ПОЛОЖЕНИЕ 0 (ОТКЛЮЧЕНО) ЭЛЕКТРОНА-
ГРЕВАТЕЛИ ОТКЛЮЧАЮТСЯ ОТ ЭЛЕКТРОПИТАНИЯ!
7.7 Для приготовления отдельных видов блюд и мучных изделий в элект-
рошкафу жарочном рекомендуются температурные режимы, указанные в
таблице 6. В процессе приготовления выпечки рекомендуется производить
разворот выпекаемого изделия на 180
о
. Рекомендации по приготовлению пи-
щи в электрошкафу жарочном являются ориентировочными. Ваш собствен-
ный опыт и вкус внесут необходимые изменения в рекомендуемые режимы.
Таблица 6
7.8 Электрошкаф жарочный может использоваться для выпечки, жаре-
ния, тушения, стерилизации, и т. п.
Приёмы приготовления некоторых видов продуктов, предлагаемые Ва-
шему вниманию, являются рекомендуемыми.
Мы будем рады, если наши рекомендации помогут молодой хозяйке ос-
воить первые навыки кулинарного искусства с использованием электро-
плиты марки «Мечта», а хозяйке, имеющей опыт, дополнить свои знания.
7.8.1 Выпечка.
Напоминаем Вам, что перед тем, как поставить изделие на выпечку эле-
ктрошкаф жарочный необходимо прогреть в соответствии с рекомендаци-
ей п.7.4.
Рекомендуемый порядок выпечки мучных блюд в электрошкафу жароч-
ном — при выпекании булочек противень лучше установить в верхние на-
правляющие, а при выпекании пирогов — в нижние.
Высокие торты, например кекс в высокой форме, ставят на решётку, ус-
танавливая её в нижние направляющие. Для того, чтобы торт не подгорел
сверху, следует включать нижний нагрев. При выпекании тортов и бискви-
тов средней высоты включают верхний нагрев и устанавливают в нижние
направляющие.
При некоторых специальных процессах выпекания и жарки в передней
части электрошкафа жарочного может появиться конденсат, но это не на-
рушает функций электроплиты.
Необходимо обратить внимание на следующее:
— при тонко раскатанном тесте устанавливается сравнительно высокая
температура, так как выпекается быстро;
— более жидкое тесто и толстые его слои требуют большего времени
для выпекания при низкой температуре;
Печенье песочное
Торты, бисквиты
Булочки сдобные
Пирог
Рыба (варка)
Говядина
Свинина
Тушение
около 160
около 160
220
170-180
150-170
150-160
170
150-170
Вид блюд и кулинарных изделий
Рекомендуемая температура,
О
С
Ваш отзыв будет первым
Вопросы пользователей
Поиск:
по производителю
по типу техники
по модели
Сортировать:
по дате
c ответами
0