- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции плиты Electrolux EKK 96450 AW (AX), страница 62
10.7 Смаження
• Для смаження використовуйте
жаростійкий посуд (див. інструкції
від виробника).
• Ви можете смажити великі шматки
м’яса в глибокій сковорідці (якщо є)
або На решітці над сковорідкою.
• Довгі шматки м’яса треба смажити у
металевій формі з кришкою. Це
допоможе зробити м’ясо більш
соковитим.
• Усі типи м’яса, які можна
підрум’янити або надати їм
хрусткості, треба смажити у формі
без кришки.
• Рекомендуємо готувати м’ясо та
рибу вагою від 1 кг.
• Налийте до піддону води, щоб
уникнути опіків.
• Якщо треба, переверніть шматок
(через 1/2–2/3 загального часу
приготування).
• Протягом смаження декілька раз
поливайте печеню власним соком.
Страва буде більш смачною та
соковитою.
• Ви можете вимкнути прилад за 10
хв. до закінчення часу приготування
страви. Страва доготується на
залишковому жару.
10.8 Смаження методом традиційного приготування
Яловичина
Страва Кількість Температура
(°C)
Час (у хв.) Положе
ння
полиці
Тушковане м’ясо 1 - 1,5 кг 200 - 230 105 - 150 1
Ростбіф чи філе: з
кров’ю
на 1 см
товщини
230 - 250
1)
6 - 8 1
Ростбіф чи філе:
помірно просмажено
на 1 см
товщини
220 - 230 8 - 10 1
Ростбіф чи філе:
добре просмаження
на 1 см
товщини
200 - 220 10 - 12 1
1)
Попередньо прогрійте духову шафу
Свинина
Страва Кількість Температур
а (°C)
Час (у хв.) Положе
ння
полиці
Лопатка, ошийок,
окіст
1 - 1,5 кг 210 - 220 90 - 120 1
Відбивна, реберця 1 - 1,5 кг 180 - 190 60 - 90 1
М’ясний рулет 750 г - 1 кг 170 - 190 50 - 60 1
Свиняча ніжка
(попередньо
проварена)
750 г - 1 кг 200 - 220 90 - 120 1
www.electrolux.com62
Ваш отзыв будет первым