- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции плиты Hansa FCGW 51050, страница 52
52
ЗАПІКАННЯ У ДУХОВЦІ - ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ
Выпечка
l випічку можна робити у формах та на бляхах,
які потрібно поставити на решітці для сушки,
для випічки рекомендується використовувати
алюмінієві бляхи або зі сріблястим покриттям,
які повинні уміщатися в контурі решітки (рож-
на) духовки. Бляхи для тістечок або формочки
потрібно ставити впоперек камери духовки,
Рис.6j
l перед тим, як витягнути випічку з духовки,
необхідно перевірити її готовність за допомо-
гою дерев’яної палички (якщо випічка готова,
паличка буде сухою і чистою),
l рекомендується залишити випічку у духовці
приблизно ще на 5 хвилин після її вимкнення,
l наведені у таблиці 1 параметри для випічки є
орієнтовними і можуть коригуватися залежно
від власного досвіду та кулінарних уподобань,
l якщо інформація в кулінарних книгах суттєво
відрізняється від значень, поданих в інструкції
з експлуатації, слід притримуватись даних,
поданих у інструкції.
ТАБЛИЦЯ 1: Солодка випічка
Функції духовки: увімкнутий газовий пальник
Вид страви
Температура
попереднього
нагрівання
[°C]
Температура
випікання [°c]
Тривалість
випікання
[Хв.]
Рівень знизу
Фруктово-ягідний
торт
170 160 60-70 2
Пісочна баба 170 150-160 20-40 2-3
Бісквіт 170 150-160 20-30 2-3
Печиво 180 170 30-50 3
Дріжджове тісто 180 180 40-50 3
Напів-пісочне
тісто
200 180 40-60 3
Пісочне тісто 220 200 25-40 3
Листкове тісто 230-250 200-220 15-20 3
Вид страви
Положення на
циферблаті
[велике
полум’я]
Початкове
розігрівання
1)
Положення на
циферблаті
[мале полум’я]
Випічка
Рівень знизу
Час випікання
(мін.)
Фруктово-ягідний
торт
2 60 - 70
Пісочна баба 2 - 3 20 - 40
Бісквіт 2 - 3 20 - 30
Печиво 3 30 - 50
Дріжджове тісто 3 40 - 50
Напів-пісочне
тісто
3 40 - 60
Пісочне тісто 3 25 - 40
Листкове тісто 3 15 - 20
1)
приблизно 5 хвилин
Увага: Наведені у таблиці параметри є орієнтовними і можуть коригуватися залежно від власного
досвіду та кулінарних уподобань.
Газовий пальник
Ваш отзыв будет первым