- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции электромясорубки Saturn ST-FP1094, страница 10
19
Приготовление кеббе
Рецепт
Фарш
Баранина 100 г.
Оливковое масло 1 1/ст. ложки
Лук (мелко порезанный)1 1/ ст. ложки
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Мука 1 1/ст. ложки
u Пропустите баранину через мясорубку 1 раз или дважды.
u Поджарьте лук до золотистой корочки и добавьте в баранину,
а также специи, соль и муку.
Начинка кеббе
Нежирное мясо 450 г
Мука 150-200 г
Специи по вкусу
Мускатный орех (мелко нарезанный) 1
Молотый красный перец по вкусу
Перец по вкусу
u Пропустите мясо через мясорубку три раза и перемешайте
все ингредиенты в миске. При большем количестве мяса и
меньшем добавлением муки начинка кеббе получается
улучшенной консистенции и вкуснее
u Три раза пропустите смесь через мясорубку.
20
u Разберите мясорубку, выполнив в обратном порядке шаги
5-3, снимая по очереди дисковый и режущий ножи.
u Вставьте насадки для кеббе на вал шнека мясорубки, точно
размещая их на пазах (рис.8).
u Завинтите накатную гайку. Не затягивайте чрезмерно
накатную гайку (рис.9).
u Приготовьте
начинку
кеббе
цилиндриче
ской формы
(рис.10).
u Сформируйте кеббе как показано на рисунке выше и
зажарьте.
Приготовление сосисок
u Перед началом приготовления сосисок соберите мясорубку
согласно этой схеме (рис.11).
Ваш отзыв будет первым