- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции плиты Мечта 29, страница 12
12
приготовлению пищи в электрошкафу жарочном являются ориентировоч-
ными. Ваш собственный опыт и вкус внесут необходимые изменения в
рекомендуемые режимы.
Таблица 6
7.10 Электрошкаф жарочный может использоваться для выпечки, жаре-
ния, тушения, стерилизации, консервирования и т. п.
Приёмы приготовления некоторых видов продуктов, предлагаемые Ва-
шему вниманию, являются рекомендуемыми.
Мы будем рады, если наши рекомендации помогут молодой хозяйке ос-
воить первые навыки кулинарного искусства с использованием электро-
плиты «Мечта», а хозяйке, имеющей опыт, дополнить свои знания.
7.10.1 Выпечка.
Напоминаем Вам, что перед тем, как поставить изделие на выпечку,
электрошкаф жарочный необходимо прогреть в соответствии с рекоменда-
цией п.7.7.
Высокие торты, например кекс в высокой форме, ставят на решётку, за-
двигая её в нижние пазы. Для того, чтобы торт не подгорел сверху, следует
включать нижний нагрев. При выпекании тортов и бисквитов средней высо-
ты включают верхний нагрев и ставят в средние пазы. При выпекании пече-
нья и низких тортов противень задвигается также в средние пазы, но здесь
уже необходим верхний и нижний нагрев (по необходимости чередующий-
ся).
При некоторых специальных процессах выпекания и жарения в перед-
ней части электрошкафа жарочного может появиться конденсат, но это не
нарушает функций электроплиты.
Необходимо обратить внимание на следующее:
— при тонко раскатанном тесте устанавливается сравнительно высокая
температура, т.к. выпекается быстро;
— более жидкое тесто и толстые его слои требуют большего времени
для выпекания при низкой температуре;
— тонкое, относительно жидкое тесто требует более длительного вре-
мени, тугое и сухое пропекается быстрее.
Наименование
изделия
Жаркое из говядины
Жаркое из свинины
Жаркое из баранины
Котлеты
Курица
Утка
Рыба
Торт простого приготовления
Шоколадный торт
Фруктовый торт
Слоёный торт
Мелкие пироги и пирожки
Изделия из песочного теста
Бисквит
Рекомендуемая
температура,
О
С
150 – 160
175
150
190
175
175
200
160
175
125
200
190
200
150
Время приготовления
3 – 3,5 часа
1 час
1 – 1,5 часа
1,5 – 2 часа
1 – 1,5 часа
1 – 1,5 часа
30 – 40 мин.
45 мин.
35 мин.
60 мин.
20 мин.
30 мин.
20 мин.
20 мин.
Ваш отзыв будет первым
Вопросы пользователей
Поиск:
по производителю
по типу техники
по модели
Сортировать:
по дате
c ответами
Эдуард Николаевич Рахамедзянов
10 ноября 2021, Свердловская
Почему переключатель в 1, 2 положении не работают, а 3, 4 положении работают одинаково
0 ответов
Ответить
0