- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции духового шкафа Miele H 4010 BM, страница 15
Микроволновый режим
C помощью микроволнового режима
можно разморозить, разогреть и при
-
готовить пищу за короткое время.
Как функционирует микроволно
-
вая печь?
B приборе имеется т.н. магнетрон. Он
преобразует электрический ток в
электромагнитные волны, т.е. микро
-
волны. Эти микроволны равномерно
распределяются в рабочей камере, а
также отражаются от металлических
стенок камеры. Таким образом микро
-
волны попадают в продукт co всех
сторон.
Чтобы микроволны проникали в про-
дукт, используемая посуда должна
пропускать микроволны.
Микроволны хорошо проходят сквозь
фарфор, стекло, картон, пластмассу,
но не через металл. Поэтому не допус-
кается использование посуды из ме-
талла или с его содержанием, напри-
мер, c металлосодержащим декора
-
тивным покрытием (более подробная
информация приведена в главе
"Указания по применению посуды в
микроволновом режиме"). Металл не
только отражает микроволны, но и
приводит к образованию искр.
Микроволны не могут поглощаться ме
-
таллом.
Через посуду из подходящего матери
-
ала микроволны попадают непосред
-
ственно в продукт.
Молекулы, из которых состоят про
-
дукты, - прежде всего молекулы воды
- под воздействием микроволн приво
-
дятся в сильное колебание (примерно
2,5 миллиарда колебаний в секунду).
Таким образом, возникает тепло: сна
-
чала во внешних слоях продукта, за
-
тем перемещаясь в центр. Чем больше
воды содержит продукт, тем быстрее
он нагревается или приготавливается.
Таким образом, тепло образуется вну
-
три самого блюда, поэтому
–
в микроволновом режиме блюда
можно готовить, как правило, без
жидкости, c небольшим ee коли
-
чеством или добавлением жира,
–
размораживание, подогрев и приго
-
товление производится быстрее,
чем в обычном режиме работы,
– значительно сохраняются питатель-
ные вещества, витамины и мине-
ральные вещества,
– естественные цвета и собственный
вкус продуктов почти не изменяют-
ся.
Излучение микроволн прекращается
при прерывании процесса или откры
-
вании дверцы прибора.
Во время работы прибора закрытая,
исправная дверца обеспечивает необ
-
ходимую защиту от микроволн.
Описание режимов
15
Ваш отзыв будет первым