- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции мультиварки Panasonic SR-PE55LTQ, страница 24
Програма
приготування
Натисніть кнопку
«Рис / Крупы»,
«Каша», «Выпечка»,
«Суп», «Мясо»,
«Бобовые», «Рыба»
або «Холодец», а потім
кнопку «Старт», щоб
розпочати приготування.
Тиск і тривалість
приготування вибирати
не потрібно.
Якщо вищезгадані
результати приготування
є незадовільними, можна
спробувати приготувати
страву, повторивши
процедуру вибору тиску
та настроювання часу,
стор. 25.
*Тривалість приготування складається з «часу, відведеного програмою» + «20 ~ 80 хвилин».
Тип інгредієнтів
Високий, приблизно
98 кПа/120 °C
(приблизно 2,0 атм.)
Середній, приблизно
59 кПа/113 °C
(приблизно 1,6 атм.)
Низький, приблизно
19,6 кПа/105 °C
(приблизно 1,2 атм.)
Відносно жорсткі та важкооброблювані інгредієнти,
наприклад м’ясо, соя тощо. Рибу невеликих
розмірів, приготовану під високим тиском, можна
споживати повністю, що сприяє гарному засвоєнню
кальцію.
Відносно м’які та швидкооброблювані інгредієнти,
наприклад короп, боби мунг тощо. Овочі,
приготовані в режимі середнього тиску, не
спресуються та збережуть свою форму.
Фрукти та інші інгредієнти з м’якою консистенцією,
наприклад яблука, полуниця тощо. Під час
готування джему в режимі низького тиску
збережуться всі поживні речовини.
*Настроювання часу
Тривалість приготування страви складається з «часу, відведеного
програмою» + « 20
~
80 хвилин».
Тривалість приготування може різнитися залежно від розміру
інгредієнтів, навіть якщо інгредієнти ті самі. Що дрібніші
інгредієнти, то менше часу потрібно для приготування.
Вибір тиску
Як представлено на діаграмі вище, «Час, відведений програмою» відображає тривалість приготування після
моменту, коли тиск усередині сягне певного рівня.
Час, що відображається на дисплеї, не змінюється, доки тиск не збільшиться до заданого рівня. Це не свідчить
про несправність пристрою.
Що більший об’єм інгредієнтів, то більше часу потрібно для зростання тиску та настоювання готової страви.
Під час настоювання процес готування страви триває за рахунок залишкового тепла.
Щоб зменшити час настоювання до прибл. 5–15 хвилин, розділ «Швидке відкривання кришки» на стор. 31.
Вибір тиску Поради
Настроювання
часу
24
(10 ~ 40 хвилин) (10 ~ 40 хвилин)
Повна тривалість процесу приготування
Початок
Завершення
Зростання тиску
Час, відведений
програмою
Настоювання
Встановлена тривалість
томління складає 60 хвилин.
Якщо потрібно зупинити процес
приготування на певному етапі,
натисніть кнопку «Выкл».
Щоб використовувати
томління, не потрібна інша
каструля.
Під час попередньої обробки продуктів парою рекомендується користуватися піддоном для
готування на парі. Порівняно з тушкуванням, варіння на парі є швидшим, зберігає більше
поживних речовин і природний колір продуктів.
Однотипні інгредієнти слід нарізати на шматки приблизно
однакового розміру.
Якщо ви готуєте одночасно продукти різного типу, нарізайте
компоненти, які швидко готуються, великими шматками, а ті, що
потребують тривалішої обробки, шматочками меншого розміру.
Для додавання овочів або приправ після завершення основної
програми приготування скористайтесь функцією томління.
Ваш отзыв будет первым