- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции соковыжималки Bork JU CUP 21085 WT, страница 34
34
РЕЦЕПТЫ С МЯКОТЬЮ
ШТРУДЕЛИ ИЗ МОРКОВИ, ЯБЛОК И СЕЛЬДЕРЕЯ
8 порций
30 г масла
1 небольшая мелко нашинкованная луковица
4 1/2 чашки протертой мякоти моркови, яблока
и сельдерея
(см. рецепты соков на стр. 22)
250 г домашнего сыра
2 столовые ложки нашинкованной свежей мяты
1 взбитое яйцо
12 пластов теста
60 г хорошо растопленного масла
1 чашка натертого свежего сыра «Пармезан»
1. Растопите масло в кастрюле и слегка обжарьте
луковицу по вкусу. Добавьте к луковице мякоть
моркови, яблок и сельдерея, домашний сыр,
мяту и яйцо. Хорошо перемешайте.
2. Разрежьте пласты теста надвое, положите 3
пласта на стол, а остальные закройте бумагой
для выпечки и влажной тканью, чтобы
предотвратить высыхание. Намажьте 1 пласт
маслом, посыпьте сыром «Пармезан», накройте
еще одним пластом. Также намажьте этот пласт
маслом и посыпьте сыром. То же самое сделайте
с последним пластом теста.
3. Положите столовую ложку смеси из мякоти на
один конец пласта, загните края и скатайте его
в рулет. Повторите то же самое с оставшимися
половинками пластов и мякотью. Положите
рулеты на смазанный маслом противень и
выпекайте при 200°С 20–25 минут или до
золотистого цвета.
ГОРЯЧИЕ ПИРОЖКИ ИЗ ПАСТЕРНАКА, ПРЯНЫХ
ТРАВ И КУКУРУЗНОЙ МУКИ
6 порций
2 чашки протертой мякоти пастернака
1/4 чашки молока
2 яйца, белки и желтки отдельно
1/4 чашки кукурузной муки
1/4 чашки муки для самоподнимающегося теста
1 чайная ложка нашинкованного свежего тимьяна
1 чайная ложка нашинкованного свежего
розмарина
1 чайная ложка луизианских специй
1 небольшой мелко нашинкованный красный
перец
1 столовая ложка масла
1. Смешайте мякоть пастернака, молоко, желтки
яиц, муку для самоподнимающегося теста,
кукурузную муку, розмарин, луизианские
специи и красный перец в большой миске.
Взбейте белки до густого состояния
и осторожно добавьте в смесь с мякотью
пастернака.
2. Разогрейте масло в большой сковородке и
выложите на сковородку смесь столовой
ложкой, образуя блинчики. Жарьте по 1 минуте
с каждой стороны до образования золотистой
корочки.
Подавайте немедленно.
МУСС ИЗ ЯГОД И БЕЛОГО ШОКОЛАДА
6 порций
200 г белого шоколада
200 г мякоти клубники
200 г мякоти малины
3 чайные ложки желатина растворить в 3 столовых
ложках горячей воды
3 яичных желтка
300 мл жирных сливок
1/4 чашки сахара для производства глазури
2 столовые ложки ликера Grand Marnier
1. Растопите шоколад, опустив посуду в горячую
воду, охладите, но не давайте ему застыть.
Смешайте мякоть клубники и малины; пока
что отставьте в сторону. Смешайте шоколад,
растопленный желатин и желтки; взбивайте,
пока смесь не потеряет цвет и не начнет
блестеть. Взбейте крем до густого состояния,
смешайте с мякотью ягод и ликером Grand
Ваш отзыв будет первым