- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции хлебопечки Kenwood BM366, страница 21
100
Хлебные булочки-«роллз» Программа 7
1 Положите яйцо/яйца в мерную чашечку и добавьте достаточное количество воды:-
2 По окончании цикла переверните и выложите батон на слегка посыпанную мукой поверхность.
Слегка прижмите батон и разделите его на 12 равных частей, придайте нужную форму руками.
3 После придания нужной формы оставьте тесто на 45 минут (приблизительно), чтобы оно
подошло или до тех пор, пока оно увеличится в объеме в два раза, а затем выпекайте в
вашей обычной духовке.
4 Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C/400°F/положение
6 регулятора духовки в течение 15 – 20 минут или пока булочки не приобретут
золотистый цвет.
5 Затем достаньте готовые булочки и оставьте их остывать на решетке.
Тесто 1 кг 750 г
Жидкости не больше 400 мл 260 мл
Ингредиенты 1 кг 750 г
Яйцо 11
Вода См. пункт 1 См. пункт 1
Неотбеленная белая мука 600 г 450 г
для выпекания хлеба
Соль 1
1
/2 Чайная ложка 1 Чайная ложка
Сахар 1 Столовая ложка 2 Чайная ложка
Масло 25 г 25 г
Сухие дрожжи, которые 2 Чайная ложка 1
1
/2 Чайная ложка
легко перемешиваются
Для верхнего слоя:
Яичный желток взбитый с 11
15 мл (1 стол. ложка) воды
Семена кунжута и мака для
посыпания (по желанию)
Ваш отзыв будет первым
Вопросы пользователей
0