- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции плиты Hansa FCGW 63001, страница 47
47
ЗАПІКАННЯ У ДУХОВЦІ - ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ
Выпечка
l випічку можна робити у формах та на бляхах,
які потрібно поставити на решітці для сушки,
для випічки рекомендується використовувати
алюмінієві бляхи або зі сріблястим покриттям,
які повинні уміщатися в контурі решітки (рож-
на) духовки. Бляхи для тістечок або формочки
потрібно ставити впоперек камери духовки,
Рис.6j
l перед тим, як витягнути випічку з духовки,
необхідно перевірити її готовність за допомо-
гою дерев’яної палички (якщо випічка готова,
паличка буде сухою і чистою),
l рекомендується залишити випічку у духовці
приблизно ще на 5 хвилин після її вимкнен-
ня,
l наведені у таблиці 1 параметри для випічки є
орієнтовними і можуть коригуватися залежно
від власного досвіду та кулінарних уподо-
бань,
l якщо інформація в кулінарних книгах суттєво
відрізняється від значень, поданих в інструкції
з експлуатації, слід притримуватись даних,
поданих у інструкції.
ТАБЛИЦЯ 1: Солодка випічка
Функції духовки: увімкнутий газовий пальник
ВИД СТРАВИ
ТЕМПЕРАТУРА
ПОПЕРЕДНЬО-
ГО НАГРІВАННЯ
[°C]
ТЕМПЕРАТУРА
ВИПІКАННЯ [°C]
ТРИВАЛІСТЬ
ВИПІКАННЯ
[ХВ.]
РІВЕНЬ ЗНИЗУ
Фруктово-ягідний
торт
170 160 60-70 2
Пісочна баба 170 150-160 20-40 2-3
Бісквіт 170 150-160 20-30 2-3
Печиво 180 170 30-50 3
Дріжджове тісто 180 180 40-50 3
Напів-пісочне
тісто
200 180 40-60 3
Пісочне тісто 220 200 25-40 3
Листкове тісто 230-250 200-220 15-20 3
Ваш отзыв будет первым