- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции духового шкафа Bosch HBG516BW0R, страница 32
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
32
Мясо
Рыба
Блюдо Принадлежности/посуда Уровень
установки
Вид на-
грева
Этап Температу-
ра, °C
Время приго-
товления,
мин
Свинина для жарки без кожи, например, шея,
1,5 кг
Открытая посуда 2 7 - 160-170 150-160
Свинина для жарки с кожей, например,
лопатка, 2 кг
Открытая посуда 2 : 1 130-140 135-145
4 2 190-200 25-30
Свиное филе для жаркого, 1,5 кг Закрытая посуда 2 : - 190-200 100-110***
Стейки из свинины, толщиной 2 см Решётка 4 ( - 3 20-25**
Филе говядины, среднепрожаренное, 1 кг Решётка + универсальный
противень
3 % - 210-220**** 40-50**
Говядина для тушения, 1,5 кг Закрытая посуда 2 7 - 200-220 140-160*****
Ростбиф, среднепрожаренный, 1,5 кг Решётка + универсальный
противень
3 4 - 200-220**** 60-70
Гамбургер, толщиной 3–4 см Решётка 4 ( - 3**** 25-30
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2 7 - 160-180 115-130
Телячья ножка, 1,5 кг Закрытая посуда 2 : - 200-220 110-125
Баранья нога без кости, среднепрожаренная,
1,5 кг
Открытая посуда 2 4 - 170-190 70-80***
Баранья спинка на кости, среднепрожарен-
ная, 1,5 кг
Открытая посуда 2 4 - 180-190 45-55***
Колбаски Решётка 3 ( - 3 15-20
Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2 4 - 170-180 65-75
* предварительный разогрев
** подставить под посуду на уровне 2 универсальный противень
*** не переворачивать
**** по истечении 1/2–2/3 времени приготовления перевернуть
***** в начале процесса приготовления налить жидкость в посуду, кусок жаркого должен быть погружён в жидкость минимум на 2/3
Блюдо Принадлежности/посуда Уровень
установки
Вид на-
грева
Температу-
ра, °C
Время
приготов-
ления,
мин
Рыба целиком, 300 г, на гриле, например,
форель
Решётка 2 4 160-180 20-30***
Рыба целиком, 1,5 кг, на гриле, например,
лосось
Решётка 2 4 170-190 30-40***
Рыбное филе, рыбные котлеты, на гриле, тол-
щиной 2–3 см
Решётка 4 ( 3 12-22**
Рыбное филе, тушёное, без панировки, толщи-
ной 2–3 см
Закрытая посуда 2 7 170-190 35-45
Рыба целиком, 300 г, тушёная, например,
форель
Закрытая посуда 2 7 170-190 40-50
Рыба целиком, 1,5 кг, тушёная, например,
лосось
Закрытая посуда 2 7 180-200 55-65
* предварительный разогрев
** установить универсальный противень на уровне 2
*** установить универсальный противень под решётку
Ваш отзыв будет первым