- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции духового шкафа Bosch HRG656XS2, страница 53
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
53
Рекомендации относительно жарки, тушения и
приготовления на гриле.
Ростбиф, среднепрожаренный
1,5 кг
Открытая посуда 2 < 190-200 - 1 65-80
Стейк среднепрожаренный толщи-
ной 3 см***
Решетка 3 ( - 3 - 15-20
Гамбургер высотой 3-4 см Решетка 4 ( - 3 - 25-30
Телятина
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2 7 160-170 - - 100-120
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2 < 170-180 - 1 90-110
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2 % 200-210 - - 100-120
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2 < 170-180 - 1 100-120
Баранина
Баранья нога без кости, среднепро-
жаренная, 1,5 кг
Открытая посуда 2 7 170-190 - - 50-80
Баранья нога без кости, среднепро-
жаренная, 1,5 кг
Открытая посуда 2 7 170-180 - 1 80-90
Баранья спинка на кости** Решетка 2 7 180-190 - - 40-50
Баранья спинка на кости** Открытая посуда 3 7 200-210* - 1 25-30
Баранья котлета Решетка 3 ( - 3 - 12-16
Колбаски
Колбаски для гриля Решетка 4 ( - 3 - 10-15
Мясные блюда
Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2 7 170-180 - - 60-70
Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2 < 190-200 - 1 70-80
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Вид на-
грева
Температу-
ра, °C
Режим
рабо-
ты гри-
ля
Интен-
сив-
ность
пара
Продол-
житель-
ность,
мин.
* предварительный разогрев
** не переворачивать
*** без предварительного разогрева
Духовой шкаф сильно загрязняется. Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты
получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных
принадлежностей.
Жаренное блюдо слишком темное и
местами пригорела корочка и/или
блюдо слишком сухое.
Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при
необходимости, удлините время выпекания.
Корочка слишком тонкая. Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
но соус подгорел.
В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жид-
кости.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
но соус слишком светлый и водяни-
стый.
В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жид-
кости.
При тушении мясо подгорает. Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.
Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду.
Приготовленное на гриле блюдо
слишком сухое.
Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на
гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.
Ваш отзыв будет первым