- Тип техники
- Бренд
Просмотр инструкции духового шкафа Bosch HBA74B250E, страница 53
53
Полуфабрикаты
Следуйте инструкциям производителя на упаковке.
Покрывая дополнительное оборудование бумагой для выпечки,
убедитесь, что эта бумага пригодна для использования при
высоких температурах. Размер бумаги должен соответствовать
размеру блюда, которое вы собираетесь готовить.
Полученный результат прямо зависит от типа продукта. Сырые
продукты могут иметь неравномерный оттенок.
Особые блюда
При низких температурах хорошо получается кремообразный
йогурт и прекрасно подходит дрожжевое тесто.
Сначала извлеките из духового шкафа дополнительное
оборудование, а также опорные решетки (направляющие),
установленные на левой и правой стенке.
Приготовление йогурта
1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и дайте ему
охладиться до температуры 40 °C.
2. Добавьте в молоко 150 г йогурта (охлажденного в
холодильнике)
и перемешайте.
3. Разлейте смесь по чашкам или баночкам и закройте их
пищевой пленкой.
4. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно
указаниям.
5. Затем установите чашки или баночки на дно духового шкафа
и готовьте согласно указаниям.
Расстойка дрожжевого теста
1. Приготовьте дрожжевое тесто обычным способом. Поместите
тесто в жаропрочную керамическую посуду и накройте его.
2. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно
указаниям.
3. Выключите прибор и после выключения дайте тесту
подняться внутри шкафа.
Блюдо Дополнительное оборудование Уровень Режим
нагрева
Температура,
°C
Время приго-
товления, мин.
Пицца глубокой заморозки
Пицца с тонкой основой Универсальный противень 2
6
200-220 15-25
Универсальный противень + решетка 3+1
<
180-200 25-35
Пицца с толстой основой Универсальный противень 2
6
170-190 20-30
Универсальный противень + решетка 3+1
<
170-190 30-40
Пицца на багете Универсальный противень 3
6
170-190 20-30
Мини-пицца Универсальный противень 3
6
190-210 10-20
Замороженная пицца
Пицца (с предварительным нагревом) Универсальный противень 1
6
180-200 10-15
Продукты из картофеля глубокой заморозки
Картофель фри Универсальный противень 3
6
190-210 20-30
Универсальный противень + проти-
вень для духового шкафа
3+1
<
190-200 35-45
Крокеты Универсальный противень 3
6
190-210 20-25
Картофельные оладьи (драники), фар-
шированный картофель
Универсальный противень 3
6
200-220 15-25
Хлебобулочные изделия глубокой заморозки
Булочки, багеты Универсальный противень 3
6
180-200 10-20
Немецкие крендели (из хлебного теста) Универсальный противень 3
6
200-220 10-20
Хлебобулочные изделия, недовыпеченные заготовки
Булочки, багеты Универсальный противень 2
%
190-210 10-20
Универсальный противень + решетка 3+1
<
160-180 20-25
Блюда глубокой заморозки для жарения во фритюре
Рыбные палочки Универсальный противень 2
6
220-240 10-20
Куриные палочки, наггетсы Универсальный противень 3
6
200-220 15-25
Пироги из слоеного теста глубокой заморозки
Пироги из слоеного теста Универсальный противень 3
6
190-210 30-35
Блюдо Посуда Высота Режим нагрева Температура Время
Йогурт Установите чашки
или баночки
на дно духового
шкафа.
<
Предварительный нагрев при
50 °C
5 мин.
50 °C 8 ч
Расстойка дрожже-
вого теста
Установите жаро-
прочную посуду
на дно духового
шкафа.
<
Предварительный нагрев при
50 °C,
5-10 мин.
выключите прибор и поместите
дрожжевое тесто в духовой шкаф.
20-30 мин.
Ваш отзыв будет первым